据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》的规定，需实施卫生注册管理的食品生产企业包括20 类，即罐头类、水产品类（不包括活品和晾晒品）、肉及肉制品、茶叶类、肠衣类、蜂产品类（不包括蜂蜡）、蛋制品类（不包括鲜蛋）、速冻果蔬类、脱水果蔬类（不包括晾晒品）、糖类（指蔗糖、甜菜糖）、乳及乳制品类、饮料类（包括固体饮料）、酒类、花生、干果、坚果制品类（不包括炒制品）、果脯类、粮食制品及面、糖制品类、食用油脂类、调味品类（不包括天然的香辛干料及粉料）、速冻方便食品类、功能食品类、食品添加剂类（专指食用明胶）。这些类别以外的出口食品生产企业实施卫生登记管理。
《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》中规定了申请的程序、评审和发证及对注册厂、库的监督管理等内容。我国现行的卫生注册包括对国内出口食品生产加工企业的注册（即国内注册）和国内企业申请向国外卫生注册（即国外注册）两类。其中，国内注册是国外注册的基础和前提，国外注册是指国外有关当局要求我局向其推荐符合其要求的企业，经其认可或批准后，我国企业的产品才能进入其市场
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